DÉFINITION DE NUTRITION
La nutrition désigne les processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. C’est aussi la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé.FACETTES DE LA NUTRITION
L’alimentation
- composition des aliments
- rôle des composants dans la digestion et le fonctionnement de l’organisme
La diététique
- étude de l’ensemble des règles de l’alimentation de l’humain.
- C’est la science de l’alimentation équilibrée.
Les comportements alimentaires
- liés à la dimension culturelle.
- répond à des modèles ou des pratiques sociales.
SOURCE
